לא התאפקתי והייתי חייבת להכין, אז אומנם שבוע לפני שבועות אבל אני יודעת בוודאות שהעוגה הזאת תככב אצלי בחג. היא טעימה, קלה להכנה ולדעתי השילוש המושלם של גבינה ריבת חלב וביסקוויטים. עוגת גבינה וריבת חלב מושלמת לשבועות ובכלל לצד הקפה אם אתן שואלים אותי.
אז אחרי ההקדמה הזאת כל שנותר לנו להגיד זה שפשוט תתכוננו להתמכר ותאמינו לי זה הולך להיות טעים וממכר מוכנים? בואו נתחיל!
מה צריך?
לתחתית:
150 גרם ביסקוויטים טחונים
5 כפות קוקוס טחון
3 כפות סוכר חום
100 גרם חמאה מומסת
למלית גבינה:
400 גרם גבינת שמנת (אני השתמשתי בסימפוניה).
3/4 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
גביע שמנת חמוצה
3 ביצים
2 כפות קמח
3 כפות ריבת חלב
אופן ההכנה:
1. מערבבים כל מרכיבי התחתית ומשטחים על תבנית. מהדקים היטב. תבנית מרובעת 20-20. ומעברים לקירור.
2. מערבבים את מרכיבים המלית בקערה, עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים את מלית הגבינה על גבי תחתית הביסקוויטים.
4. מחממים קלות 3 כפות ריבת חלב ומעבירים לשקית זילוף עם חור קטן, מזלפים פסים ובעזרת סכין יוצרים דוגמא שרוצים.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות למשך 40 דק. מצננים במקרר רצוי ללילה שלם.
מוזמנים לפנות אלינו לכל שאלה ולשתף אותנו בתוצרים שלכם בעמוד האינסטגרם שלנו.
חג שמח!