סינרול ממכר ופשוט להכנה

אין כמו שמרים! לצד הקפה, בארוחת בוקר, כשמארחים .
אז קבלו את המתכון המעולה הזה לסינרול – בצק שמרים רך ונימוח במילוי קינמון עשיר, והשוס זה הטופינג המושלם.

אז אחרי ההקדמה הזאת בואו נתחיל!

מה צריך?
לבצק:
500 גרם קמח
כף שמרים יבשים
200 מ"ל חלב קר
80 כרם סוכר
80 גרם חמאה
2 ביצים
קורט מלח

למילוי:
80 גרם חמאה רכה
כוס סוכר חום
2 כפות קינמון

לציפוי:
100 גרם גבינת שמנת
60 גרם חמאה רכה
180 גרם אבקת סוכר
חצי כפית תמצית וניל איכותית

אופן ההכנה:
1. מתחילים עם הבצק: מערבבים שמרים עם קמח.
2. בסיר מרתיחים חלב, חמאה, סוכר ומלח
3. מורידים מהאש, מוסיפים את הביצים אחת אחת ומוסיפים לקמח ולשמרים.
4. מערבבים הכל לתערובת אחידה ולבצק רטוב יחסית.
5. מכסים את הקערה ומתפיחים את הבצק לשעה.
6. לאחר שעה מוציאים את הבצק מהקערה ומחלקים לשתיים, שוב משאירים אותו לנוח למשך 10 דק.
7. מרדדים כל חתיכת בצק לעלה, מורחים הנדיבות את מלית הקינמון שהכנו, מגללים ופורסים לשבלולים.
8. מסדרים את השבלולים בתבנית ואופים בחום של 190 מעלות ל 25 דק'.
9. כשמוצאים מהתנור וכשהשבלולים עדיין חיים יוצקים את תערובת הציפוי שהכנו.
10. מומלץ להגיש חם!

בתיאבון!