את העוגה הזאת הכנתי בפעם הראשונה בליל הסדר 2020, פסח קורונה שנשארנו בבית, בפעם הראשונה עושים סדר לבד. והיא הייתה כזאת הצלחה שמאז אני מכינה אותה ולא רק בפסח.
עוגת פאדג' שוקולד, רכה וטעימה שבכלל לא תרגישו שאין בה קמח והשוס אפשר להכין אותה כל השנה ולא רק בפסח במיוחד לצליאקים, וכקינוח לליל הסדר מכיוון שהעוגה פרווה!!
אז יאללה בואו נתחיל:
מה צריך?
100 גרם שוקולד מריר איכותי
150 מ"ל מים רותחים
4 ביצים מופרדות
60 גרם שקדים טחונים
60 גרם קקאו
140 גרם סוכר
אופן ההכנה:
1. לקערה נשפוך את השוקולד ועליו מים רותחים, נערבב עד השוקולד נמס.
2. נוסיף לקערה: שקדים טחונים, קקאו, 4 חלמונים. ונערבב לתערובת אחידה.
3. בקערה נפרדת נקציף 4 חלבונים, ובהדרגה נוסיף סוכר.
4. נאחד בין שתי הקערות ונערבב לתערובת אחידה.
5. ניצוק את התערובת לתבנית אפייה קוטר 22 סמ.
6. נאפה בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות כ 25 דקות.
הכנתם את העוגה? נשמח שתשתפו אותנו בעמוד האינסטגרם שלנו.
חג חירות שמח!