יום העצמאות, יום הולדת למדינה,
מרביתנו בוודאי נחגוג במנגלים, פיקניקים בטבע ובחיק המשפחה, אבל כמו בכל ארוחה טובה צריך קינוח טוב ורצוי הכי מתוק שיש.
משתפת אתכם היום במתכון פשוט וקל להכנה לנשיקות מרנג מתוקות בעיצוב כחול לבן, גם קינוח, גם מתוק וגם יפה.
לפני שנתחיל קבלו מספר טיפים להצלחת הנשיקות:
1. יש לוודא שקערת המיקסר יבשה לגמרי.
2. יש להשתמש בביצים בטמפ' החדר ולא ישר מהמקרר.
3. רצוי להמיס את הסוכר בתוך החלבונים בעזרת אידוי על קערת מים(בן מארי).
4. גייסו סבלנות כיוון שגם ההקצפה וגם זמן האפייה ארוך מהרגיל.
ועכשיו? מתחילים!
אז מה צריך:
6 חלבונים בטמפ' החדר
1 כוס סוכר
1 כוס אבקת סוכר
אופן ההכנה:
לחמם תנור לחום 80 מעלות.
להמיס את הסוכר יחד עם החלבונים על בן מארי.
להוסיף את אבקת הסוכר ולהעביר להקצפה במיקסר לפחות 15 דק' ללא הפסקה על העוצמה הגבוה ביותר.
בינתיים בשקית זילוף לצייר שני פסים לאורך השקית בעזרת מכחול/קיסם עם צבע מאכל ג'ל כחול.
להעביר בעדינות את הקצף שנוצר לשקית זילוף עם צנתר.
לזלף בכל צורה שתרצו את הנשיקות על תבנית אפייה מצופה בנייר אפייה.
להכניס לתנור ל 3 שעות מבלי לפתוח באמצע.
כשהאפייה תסתיים תראו שהנשיקות נפרדות בקלות מנייר האפייה.
לעוד רעיונות לעוגות מעוצבות, סוכריות וקאפקייקס מיוחדים ומעוצבים במיוחד ליום העצמאות אני מזמינה אתכם לעמוד הפייסבוק שלי:
www.facebook.com/hacimatok.
רוצה לצפות בהדרכות מוקלטות בעיצוב בבצק סוכר? לחצי כאן!
שיהיה לכולנו חג עצמאות שמח,
ולמדינה הקטנה שלנו שקט, שלום אחווה ושלווה.
שלכם,
שני צולפה
www.sugarcakes4u.co.il
0506205058