קינוח כחול לבן

יום העצמאות ה 73 למדינת ישראל בפתח, וזה בדיוק הזמן לחשוב על קינוחים מדליקים, כמובן בקונספט כחול לבן.

זו גם הסיבה שפתחתי אצלי בעמוד האינסטגרם את אתגר #קינוחכחוללבן, בו הזמנתי אתכם להעלות את הרעיונות שלכם לקינוחים בקונספט כחול לבן, ואף לאתגר את החברים שלכם בהכנת קינוחים כחול לבן.

בפוסט הזה אשתף בקינוח כחול לבן שלי : מלבי עם טוויסט רוטב כחול במקום האדום הרגיל.
גילוי נאות: אני השתמשתי בתערובת מצוינת ומומלצת בחום להכנת מלבי של חברת ג'ובאני. התערובת היא פרווה ומגיעה עם הוראות הכנה מדויקות וקלות להכנת המלבי.
אני בחרתי להכין את המלבי חלבי ולכן השתמשתי בחלב במקום במים ובשמנת חלבית במקום בצמחית.
למי שלא מעוניין להשתמש בתערובת אלא להכין לבד את המלבי אצרף פה מתכון להכנת מלבי.

אז אחרי ההקדמה הגיע הזמן להתחיל!

מה צריך?

למלבי:
תערובת להכנת מלבי עם הוראות הכנה מדויקות רק להוסיף חלב ושמנת.
או
1 ליטר חלב/לגרסת הפרווה מים
8 כפות קורנפלור
3 כפיות תמצית מי ורדים
1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל /לגרסת הפרווה שמנת צמחית
1/2 כוס סוכר

לסירופ כחול:
1 כוס סוכר
1/2 כוס מים
1 כפית תמצית מי ורדים (לא חובה)
צבע מאכל ג'ל כחול בהיר

אופן ההכנה:
1. למשתמשים בתערובת פשוט לעקוב אחר ההוראות הברורות והקלילות על גבי האריזה. כל שתצטרכו להוסיף זה מים ושמנת.
2. אחרת: לערבב כוס חלב עם קורנפלור ותמצית מי ורדים עד שהקורנפלור נמס כולו.
3. לחמם בסיר עד להרתחה מלאה, את יתרת החלב עם הסוכר ושמנת מתוקה.
4. להוסיף את כוס החלב עם הקורנפלור, ולהמשיך לערבב עד להסמכת התערובת.
5. מסירים מהאש ויוצקים לכלים מתאימים.
6. מעבירים לצינון במקרר לשעתיים לפחות.
7. בינתיים מכינים את הסירופ: מחממים בסיר כוס סוכר עם חצי כוס מים עד להמסה מוחלטת של הסוכר. (ניתן להוסיף תמצית מי ורדים לא חובה).
8. לאחר הסוכר נמס מעבירים לכלי זכוכית לצינון מוחלט.
9. מוסיפים טיפה מצבע המאכל ומערבבים.
10. שימו לב: את הסירופ יוצקים על המלבי רק סמוך להגשה ולא לפני.
11. ניתן לקשט עם קוקוס, פיסטוקים, בוטנים.

מקווה שניסתם ואהבתם.
מוזמנים לעקוב אחרינו גם בעמוד האינסטגרם שלנו שם תמצאו סרטון הדרכה להכנת המלבי, ובנוסף להצטרף לאתגר #קינוחכחוללבן.

ועד לפעם הבאה,
שלכם,
שני צולפה.